Louis Fanget, fondateur de Solène, partage sa vision d’une Food Tech engagée pour des alternatives alimentaires saines et durables. Il présente ses galettes végétales ainsi que l’importance de proposer une alimentation diversifiée tout en sensibilisant son entourage. Louis insiste sur la nécessité d’ouvrir le dialogue avec les entrepreneurs pour échanger des idées. Une belle illustration de la combinaison entre innovation culinaire et respect de l’environnement.
Tous les mois, nous interrogeons un acteur ou une actrice de l’écosystème de l’innovation auvergnat !
On aime leur poser des questions sur l’innovation, évidement, mais aussi sur eux, professionnellement ET personnellement !
☺️ Vous commencez à connaître ce format, ça fait déjà un moment qu’on le fait, mais pour les nouveaux et nouvelles sur ce compte, voici notre dernier inno vue par… avec Louis Fanget, fondateur de Solaine !
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