Dans un territoire comme l’Auvergne, terre d’élevage et de cultures, l’agriculture est parcourue de nombreux questionnements, remises en questions et espoirs aussi
L’innovation est partout, qu’elle concerne la structuration des filières et le développement de l’autonomie alimentaire, l’apparition de nouveaux aliments, les nouvelles pratiques agro écologiques ou de cultures verticales, l’usage exponentiel des capteurs … la question du mieux produire pour mieux manger et mieux vivre pour tous est centrale.
